À Fleury-les-Aubrais, Pilgrim’s Europe poursuit la modernisation énergétique de son site de production

Spécialisée dans la production de steaks hachés surgelés, l’usine Pilgrim’s Europe de Fleury-les-Aubrais (anciennement Moy Park Beef Orléans) mène depuis plus d’une décennie différents projets visant à améliorer l’efficacité énergétique de son site industriel.

L’entreprise indique avoir engagé plusieurs programmes d’investissement destinés à moderniser ses équipements de production, à réduire ses consommations d’énergie et à optimiser l’utilisation de ses ressources.

Une modernisation progressive de l’outil industriel

Une première phase importante de transformation a été lancée en 2012 avec un investissement de 25 millions d’euros.

Ce programme a notamment concerné la réorganisation des lignes de production, l’automatisation de certaines opérations de conditionnement et de stockage ainsi que la création d’une nouvelle salle des machines.

L’entreprise souligne également le remplacement de son système de surgélation à l’azote liquide par une technologie de froid mécanique, présenté comme un levier majeur de réduction de l’empreinte carbone du site.

Des actions sur la consommation d’énergie

Au cours des années suivantes, plusieurs opérations complémentaires ont été menées afin de réduire les consommations énergétiques du site.

Pilgrim’s Europe a notamment investi plus de 1,2 million d’euros dans des équipements et dispositifs liés à la maîtrise de l’énergie. Cette démarche a conduit à l’obtention de la certification ISO 50001 en 2021.

L’entreprise cite également l’optimisation de la production de froid, la suppression de certains fluides frigorifiques et le renouvellement des systèmes d’éclairage dans les ateliers et les zones de stockage.

Une installation photovoltaïque depuis 2024

En 2024, le site s’est doté d’une centrale photovoltaïque installée sur le parking des salariés.

L’installation représente 2 300 m² de panneaux solaires et permet de produire une partie de l’électricité consommée sur le site. Les structures servent également d’ombrières pour les véhicules stationnés.

Parallèlement, plusieurs projets ont été engagés afin de réduire la consommation de gaz, notamment à travers des dispositifs de récupération de chaleur et d’optimisation des chaudières.

Une attention portée à la gestion de l’eau

La réduction des consommations d’eau fait également partie des axes de travail du site.

Depuis 2014, plusieurs actions ont été mises en œuvre afin de limiter les volumes utilisés lors des opérations de production et de nettoyage. L’installation d’un osmoseur en 2021 a notamment permis d’améliorer la gestion de cette ressource.

Des indicateurs de suivi ont également été déployés afin d’optimiser les consommations lors des différentes étapes du processus industriel.

Une production en progression

Selon les données communiquées par l’entreprise, la capacité de production du site est passée de 44 000 tonnes en 2015 à 52 000 tonnes en 2025.

Pilgrim’s Europe indique parallèlement avoir réduit ses consommations d’électricité, de gaz et d’eau rapportées à la tonne de produit fini au cours de cette période.

Le dernier bilan carbone réalisé par l’entreprise en 2023 fait état d’une diminution de l’empreinte carbone du site par rapport à l’évaluation précédente réalisée en 2017.

Des objectifs poursuivis à horizon 2030

L’entreprise indique vouloir poursuivre cette démarche dans les prochaines années en lien avec ses partenaires de la filière bovine et avec McDonald’s France.

Installé à Fleury-les-Aubrais depuis 1987, le site Pilgrim’s Europe emploie aujourd’hui environ 145 salariés et a produit plus de 50 000 tonnes de steaks hachés en 2025.