Pour ses 40 ans, Patapain s’associe à la cheffe pâtissière Noémie Honiat
Fondée en 1984 à Bourges par François Prély et toujours implantée dans la capitale berruyère, l'enseigne de restauration rapide Patapain célèbre ses 40 ans avec une première collaboration gastronomique. La chaîne lance une création pâtissière exclusive signée par la cheffe Noémie Honiat.
Patapain marque son quarantième anniversaire avec une initiative inédite dans son histoire. L’entreprise berruyère a choisi de s’associer à la cheffe pâtissière Noémie Honiat pour imaginer une création exclusive proposée dans l’ensemble de son réseau depuis le 1er mai.
Il s’agit de la première collaboration du groupe avec une personnalité reconnue du monde de la gastronomie. Une manière pour l’enseigne de poursuivre sa montée en gamme tout en conservant son positionnement accessible.
Une pâtisserie créée autour de la fraise de saison
Baptisée « Le Camélia », cette création est née d’un travail commun entre Noémie Honiat et les équipes de l’atelier pâtisserie de Patapain.
La recette associe génoise, croustillant pistache, crémeux citron, biscuit Joconde, compotée et mousse de fraises, le tout agrémenté de fleurs comestibles. La pâtisserie est proposée en format individuel ou à partager durant tout le mois de mai.
Révélée au grand public lors de l’émission Top Chef en 2012, Noémie Honiat est également connue pour ses participations à plusieurs programmes culinaires diffusés sur M6 et pour son parcours dans de prestigieux établissements de la Côte d’Azur et de Monaco.
Une entreprise née à Bourges il y a 40 ans
Créée en 1984 à Bourges par François Prély, Patapain est restée fidèle à ses racines berruyères. Son siège social est toujours implanté dans la capitale du Cher, où l’entreprise poursuit son développement.
Reprise dans les années 2000 par Pascal et Stéphane Prély, les fils du fondateur, l’enseigne a progressivement développé son réseau tout en conservant un ancrage régional fort.
Aujourd’hui, Patapain compte 61 restaurants répartis dans 20 départements français et emploie près de 1 000 collaborateurs. L’entreprise met en avant un modèle fondé sur la promotion interne, la formation des équipes et le développement de produits inspirés du savoir-faire boulanger français.
À travers cette collaboration avec Noémie Honiat, la société berruyère entend célébrer ses quatre décennies d’existence tout en affirmant ses ambitions en matière d’innovation culinaire.
